ブルーベリーをたっぷり入れて大きめに焼き上げたマフィンです。アメリカンスイーツミックスを使えば、独特の風味としっとりふわふわな食感が簡単に再現できます。ブルーベリーの代わりにお好みのフルーツやナッツ、チョコを入れれば、いろんなアメリカンマフィンのできあがり! アメリカの朝ごはんマフィンと言えばブルーベリーマフィン!というぐらいとてもポピュラーなマフィンです。 たくさんのレシピがありますが、私のレシピはヨーグルトたく… 梅雨の存在を忘れてしまったかのような暑さが続くここ数日。うっかり流行を先取りして夏風邪をひいてしまいました。今年の夏風邪は頑固なようでなかなか回復せず。暑さと風邪で疲れた体が「元気のでるおやつ」を求めています。 そこでおやつは旬のブルーベリーを使ったマフィンに決定! マフィンの焼き方のコツを紹介します。1から手作りするときには、それぞれの工程で、ほんの少しずつ注意を積み重ねることで、仕上がりに差が出てきます。生地の仕込みから焼き上がりに至るまで、マフィンの焼き方のコツをわかりやすくまとめてみました。

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